В приготовлении картошки с хрустящей корочкой есть небольшой секрет. И кроется он в предварительной обработке. Обязательно стоит ознакомиться с этим рецептом всем хозяйкам.
Потребуется:
• 700 г мелкой картошки
• Твердый сыр
• Масло (берут оливковое)
• Соль
Приготовление:
- Картошку промывают, очищают. Если она не мелкая, режут на несколько частей. Доводят до кипения, варят десять минут.
- Сыр натирают. С картошки сливают воду, добавляют к овощу масло и соль, закрывают кастрюлю крышкой и трясут полминуты. Далее добавляют тертый сыр и перемешивают.
- Картошку перекладывают на противень, ставят в прогретую до 180 градусов духовку на полчаса. За это время картошку пару раз переворачивают – она должна подрумяниться со всех сторон.
Такой гарнир подают к столу сразу. Хрустящий картофель хорош с любыми мясными блюдами.