Это низкокалорийный рецепт супа. Он понравится всем тем, кто следит за фигурой и просто соблюдает правильное питание.
Потребуется:
• Капуста
• Четыре картофелины
• Морковка, свекла, луковица
• Несколько зубчиков чеснока
• Лаврушка, перец горошком, масло (берут растительное), кетчуп, укроп, соль
Приготовление:
- Картошку очищают, режут кубиками, а капусту – короткой соломкой. Морковку со свеклой очищают, натирают, а лук – измельчают.
- Воду доводят до кипения, кладут в нее картошку, спустя пять минут – капусту, лаврушку, перец.
- Свеклу с морковкой и луком прожаривают на масле, потом тушат под крышкой с добавлением воды до мягкого состояния. После чего отправляют эти овощи в суп.
Перед подачей в суп добавляют свежий укроп, кетчуп по вкусу. Для пикантности можно добавить измельченный соленый огурец.